Francia · Champagne
Nicolas Feuillatte «Palmes d'Or» 2009
La cuvée di prestigio della maison, nella iconica bottiglia nera martellata: chardonnay e pinot nero, cesellati da un lungo affinamento.
ENOTECA
Solo bollicine con un volto dietro: Champagne di récoltant-manipulant che coltivano e vinificano le proprie uve, e spumanti artigianali da metodo classico.
Una selezione dalla nostra carta
La cuvée di prestigio della maison, nella iconica bottiglia nera martellata: chardonnay e pinot nero, cesellati da un lungo affinamento.
Chardonnay in purezza, millesimato e di produzione limitata: finezza, gesso e agrumi. Una firma rara e prestigiosa.
Metodo classico di un piccolissimo vignaiolo di Gussago: dosaggio zero, edizione limitata numerata. Artigianato allo stato puro.
Champagne di vigneron da un grand cru della Montagne de Reims: rosé di pinot nero, vinoso e cesellato. Per i brindisi che contano.
Bianchi tesi e minerali che sfidano il tempo: dai blend friulani di uve autoctone al Trebbiano vinificato come un secolo fa, fino ai nobili alsaziani. Bottiglie da piccoli vignaioli, non da scaffale.
Una selezione dalla nostra carta
Uvaggio di uve autoctone friulane: ampio, avvolgente, dal respiro quasi borgognone.
Pinot Grigio ramato di grande tessitura: sale, pesca bianca e una lunghezza rara.
Vinificato come un tempo, senza filtri né compromessi. Un bianco leggendario che sfida gli anni.
Assemblaggio dei vitigni nobili alsaziani: aromatico, fresco, immediato. Maison dal 1639.
Rossi di territorio da vignaioli che incontriamo di persona, tra Italia, Francia e Spagna: eleganti, longevi, mai banali.
Una selezione dalla nostra carta
Aglianico e piedirosso alle pendici di un vulcano spento, verso il golfo di Gaeta. Un rosso di culto, potente e minerale.
Teroldego in purezza da vigne storiche del Trentino: il rosso simbolo di Elisabetta Foradori, elegante e vibrante.
Garnacha da vecchissime vigne ad alta quota in Catalogna: raro, concentrato, tra i grandi rossi spagnoli.
Il rosso di Jean-Marie Guffens, vinificato senza fretta: succoso, profondo e sincero. In magnum.
Passiti, muffati e vini ossidativi da assaporare lentamente a fine pasto: dolcezza mai stucchevole, o la complessità di un grande vino da meditazione. Da soli, o con la pasticceria e i formaggi erborinati.
Una selezione dalla nostra carta
Grand Cru Classé del 1855: sémillon botritizzato, albicocca, miele e zafferano. Da dolci al cucchiaio e foie gras.
Il leggendario vino dolce amato da Napoleone e Jane Austen. Moscato non fortificato, di rara eleganza.
Passito di zibibbo da uve appassite al sole. Fico secco, scorza d'arancia, macchia mediterranea. Sicilia allo stato puro.
Savagnin affinato sotto velo per oltre sei anni. Noce, curry, mela cotta: una delle grandi meraviglie enologiche, da meditazione pura.
Bottiglie autentiche, perfette per le occasioni davvero speciali. Vieni a scoprirle in enoteca o contattaci per avere altre informazioni.
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