Torta di riso

tortaAltro che Crème Caramel! Questa è una torta al cucchiaio veramente buona anche se calorica. Tipica di Carrara e anche di Massa, da sempre le due città litigano per la paternità di questo dolce fantastico, così semplice e nello stesso tempo così buono. E' protagoniosta della famosa sagra della torta di riso di Bedizzano, cucinata e rielaborata secondo i gusti e i segreti delle più brave cuoche locali. Siamo sempre lieti di farla gustare ai nostri ospiti secondo la ricetta originale. Quale ricetta? la nostra ovviamente...